Технология убоя овец

0

Автор: Alex | Рубрика: Овцеводство, Сельхозпродукция | 25-07-2012

Технология убоя овец

Для того чтобы получить хорошее готовое к употреблению мясо овец, необходимо правильно применять технологию убоя и первичной переработки. Читать полностью

Убой крупного рогатого скота

0

Автор: Alex | Рубрика: Сельхозпродукция, Скотоводство | 25-07-2012

Убой крупного рогатого скота

Процедура убоя – это огромный стресс для животных. Мясо животного, пережившего сильный стресс теряет свои вкусовые качества из-за изменения уровня PH. Размещение бойни непосредственно в коровнике или в непосредственной близости, не рекомендуется по тем же соображениям. Читать полностью

Технологии хранения овощей

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 25-07-2012

Технологии хранения овощейОвощи являются неотъемлемой часть рациона питания каждого человека. В составе овощей имеются большое количество необходимых человеческому организму питательных веществ, в том числе: витамины, минералы, энзимы и другие биологически активные вещества, без которых поддержание здоровья организма в хорошем состоянии просто невозможно. Читать полностью

Хранение корнеплодов на ферме

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 24-07-2012

Хранение корнеплодов на ферме

Корнеплоды являются самыми неприхотливыми из всех овощей, как в выращивании, так и в хранении. Этим объясняется тот факт, что практически одна пятая всех посевных площадей в России занята под корнеплоды. Читать полностью

Потребительские свойства куриных яиц

0

Автор: Alex | Рубрика: Разведение кур, Сельхозпродукция | 24-07-2012

Потребительские свойства куриных яиц

Пока ученые спорят в отношении того, что раньше появилось яйцо или курица, самое время поговорить о таком уникальном продукте как куриное яйцо. Почему о нем и чем оно уникально? Читать полностью

Переработка коровьего молока на ферме

1

Автор: Alex | Рубрика: Сельхозпродукция, Скотоводство | 24-07-2012

Переработка коровьего молока на ферме

Доение коров на молочной ферме производится два раз в день в специальных доильных залах. В процессе дойки в молоко попадают частички загрязнений, которые необходимо удалить при первичной обработке молока. Читать полностью

Страусиные яйца: отбор и подготовка к инкубации

0

Автор: Alex | Рубрика: Разведение страусов | 24-07-2012

Страусиные яйца: отбор и подготовка к инкубации

Для разведения страусов на фермах в основном применяется искусственная инкубация, которая имеет свои особенности. Масса страусиных яиц составляет 1 – 2 кг. Читать полностью

Хранение лука в зимний период

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 24-07-2012

Хранение лука в зимний период

Хранение репчатого лука в зимний период – весьма и весьма непростая задача.
О питательных качествах лука хорошо известно всем. Читать полностью

Правильный убой свиней

2

Автор: Alex | Рубрика: Свиноводство, Сельхозпродукция | 24-07-2012

Правильный убой свиней

Забой свиней является одним из последних этапов в технологии производства мяса на животноводческой ферме. По окончании откорма поросенок должен набрать 100-120 кг живого веса. Читать полностью

Сушка винограда

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 24-07-2012

Сушка винограда

Для получения качественного сушеного винограда прекращают полив за две недели до его сбора, чтобы ягоды не потеряли свою сахаристость. Виноград, который предназначен для сушки, собирают только в сухую погоду. Читать полностью