Выращивание ягнят

0

Автор: Alex | Рубрика: Овцеводство | 09-12-2015

Выращивание ягнят

Кормление ягнят до 4 месяцев

Развитие ягнят после рождения зависит от условий кормления маток и их молочности. В первые дни незаменимым кормом для ягненка является молозиво. Поэтому лишать ягненка молозива ни в коем случае не следует. Молозиво содержит больше солей и белков, благодаря чему послабляюще воздействует на пищеварительный тракт, способствуя освобождению кишечника от слизи или так называемого первородного кала (мекония). Читать полностью

Откорм и нажировка овец

0

Автор: Alex | Рубрика: Овцеводство | 09-11-2015

Откорм и нажировка овец

Чтобы получить баранину хорошего качества и в большом количестве, молодняк надо специально откармливать. Откормленный 5—6-месячный ягненок весит 40—45 кг. Ягнят, предназначенных для убоя, усиленно подкармливают еще во время подсосного периода, а отбивку их от овцематок проводят в 4-месячном возрасте. На специальный откорм ставят преимущественно сверхремонтных ягнят после отбивки от маток. Читать полностью

Доение овец

0

Автор: Alex | Рубрика: Овцеводство | 09-10-2015

Доение овец

Молочная продуктивность овец зависит от породы, условий кормления и содержания маток и продолжительности лактационного периода. В среднем суточная молочность маток тонкорунных и полутонкорунных пород составляет 1,2—1,5 кг в первой половине и 0,8—1 кг во второй половине лактации. Молочность маток с двумя ягнятами на 20—25 % выше молочности маток, имеющих одного ягненка. Читать полностью

Убой овец и снятие шкур

0

Автор: Alex | Рубрика: Овцеводство | 09-09-2015

Убой овец и снятие шкур

Убой овец и обработка шкуры

За 24 ч перед убоем овцу прекращают кормить, поскольку тушу с наполненным кишечником трудно разделывать, она плохо обескровливается, а переполненные кишки нередко разрываются и загрязняют мясо. Воду дают все время. Читать полностью

Приготовление брынзы из овечьего молока

0

Автор: Alex | Рубрика: Овцеводство, Сельхозпродукция | 09-08-2015

Приготовление брынзы из овечьего молока

Овечье молоко отличается высокой питательностью, ценными диетическими свойствами и хорошо усваивается. В его состав входят: вода — 82,1 %; жир — 6,7; белки — 5,8; сахара — 4,6; зольные вещества — 0,8 %. С древних времен его используют для получения различных сыров, масла, кисломолочных напитков и др. Наиболее распространенный продукт из овечьего молока — брынза. Для ее приготовления молоко свертывают растворами сычужного порошка, пепсина или из сычужков. Читать полностью

Профилактика болезней овец

0

Автор: Alex | Рубрика: Болезни животных, Овцеводство | 09-07-2015

Профилактика болезней овец

В борьбе и с незаразными, и с заразными болезнями овец главное — выполнять все необходимые профилактические мероприятия, в частности соблюдать правила кормления, поения и содержания овец. Кроме того, нельзя допускать их контакта с больными животными. Читать полностью

Технология убоя овец

0

Автор: Alex | Рубрика: Овцеводство, Сельхозпродукция | 25-07-2012

Технология убоя овец

Для того чтобы получить хорошее готовое к употреблению мясо овец, необходимо правильно применять технологию убоя и первичной переработки. Читать полностью

Хранение баранины, ягнятины

0

Автор: Alex | Рубрика: Овцеводство, Сельхозпродукция | 20-07-2012

Хранение баранины, ягнятины

Любое мясо, в том числе баранина, ягнятина, является скоропортящимся продуктом. Поскольку мясо является белково-водной структурой, в нем очень быстро развиваются бактерии. Читать полностью

Основные стандарты на овечью шерсть

0

Автор: Alex | Рубрика: Овцеводство, Сельхозпродукция | 20-07-2012

Основные стандарты на овечью шерсть

Во время стрижки овец на фермерском хозяйстве должна производиться классификация, получаемого руна. Классификация производится в соответствии с существующими заготовительными стандартами. Читать полностью

Продукты из овечьего молока

0

Автор: Alex | Рубрика: Овцеводство, Сельхозпродукция | 20-07-2012

Продукты из овечьего молока

Продукты из овечьего молока не сильно распространены на потребительском рынке и на то есть свои причины. Читать полностью