Молоко – вкусная и невероятно полезная субстанция. К тому же, из нее делают творог, сметану, сыр, сливки и другие кисломолочные продукты. Чтобы лакомиться ими каждый день и неплохо зарабатывать на их продаже, фермеры и заводят коров. Но тут встает вопрос: сколько литров молока дает корова и можно ли увеличить этот показатель?
Когда и как появляется молоко у коровы?
Не думайте, что молодая телочка сразу после покупки начнет радовать вас огромными надоями. Для начала ей нужно забеременеть и принести теленка. Корова готова к зачатию примерно в 1,5-2 года, молоко начинает вырабатываться в организме на последних месяцах беременности или сразу после отела.
Первое молоко пить нельзя: это молозиво с особым составом, предназначенное для малыша. Оно густое, желтоватого цвета, очень жирное и содержит более 90 биологически активных компонентов. Это природные антибиотики, иммуноглобулины, антивирусные компоненты и прочие «полезности», очень важные для развития теленка.
Через 12-14 дней молозиво уступает место обычному молоку, и фермеру предстоит правильно раздоить корову. При регулярном сдаивании организм буренки будет думать, что молоко требуется для теленка, и продолжит его вырабатывать. Продуктивность при этом постепенно увеличивается, достигая своего пика в середине 2-го месяца после отела. Корова будет давать молоко до следующей беременности, устроит небольшой перерыв (сухостойный период), а потом все начнется заново.
5 факторов, от которых зависит надой
Не существует показателей продуктивности, единственно верных для всех буренок в мире. Объемы надоев сильно зависят от множества факторов, начиная от общего состояния молочной кормилицы и заканчивая временем года. Рассмотрим 5 самых значимых факторов.
1-й фактор: общее состояние
Здоровое животное определенно будет давать больше молока, чем положено. Но малейший дискомфорт тут же снижает продуктивность. Так, самыми страшными врагами хороших надоев являются:
- Хромота. Проблемы с ногами для коров очень болезненны, особенно если доводят до хромоты. Хромать буренка начинает из-за язв на подошве, дерматита, ламинита и прочих заболеваний. Все эти напасти – причина плохого содержания и некачественного настила в коровнике.
- Воспаление или мастит. Молочные коровы нередко страдают из-за бактериальной инфекции, которая развивается в вымени и вызывает воспаление. Так, ежегодно в стаде из 100 коров около 70 заболевают маститом.
- Бесплодие. Если корова по каким-либо причинам бесплодна, молоко она давать не будет. Ведь организм не готовится к рождению теленка, поэтому ему незачем вырабатывать питательную жидкость.
Коровы – жвачные животные, которые большую часть своей жизни должны пастись и питаться растительностью. Чтобы они чувствовали себя отлично, важно обеспечить их большим количеством клетчатки. Однако молочные особи с высокими надоями также требуют и более плотной пищи (например, комбикормов).
2-й фактор: возраст и важные сроки
Чтобы выяснить, сколько литров молока в день дает корова, нужно учитывать:
- возраст при первом отеле;
- продолжительность каждой лактации;
- длину интервала между лактациями.
Чем старше была корова при первом отеле, тем меньше молока она будет давать. Оптимальный возраст – 14-15 месяцев. Но при этом важно обращать внимание на рост и вес животного: будущая мать должна быть хорошо развита, иначе она не сможет выносить теленка и восстановиться после отела. Корова готова к появлению первенца, если достигла 70% от своего максимального веса. У одних особей этот результат приходит в 14 месяцев, у других – только в 16.
Вторая беременность приносит 76% от максимальной молочной производительности, третья – 84%. Затем этот показатель постепенно растет. Максимальный удой обычно приходится на 6, 7 и 8 отел.
Самый благоприятный возраст для высокой продуктивности – от 4 до 7 лет. В дальнейшем количество надоев начинает снижаться, так как буренка уже не может полноценно обновлять запасы витаминов в организме.
3-й фактор: время года
В разное время года корова дает разный объем молока. Здесь решающее значение имеет специфика пищи, которой питается буренка. Ведь именно корм и вода помогают питательной жидкости вырабатываться в организме. Так, летом животные большую часть времени проводят на пастбище, где жуют сочную траву с массой витаминов, протеинов и питательных веществ. Поэтому летом надои повышаются до 15-20 л молока в сутки.
Зимой этот показатель снижается до 8-12 л в сутки, так как в рационе преобладают грубые сухие корма. Но случается и такое, что корова приносит теленка осенью, и к зиме надои, наоборот, увеличиваются. Ведь матери нужно кормить своего малыша.
Важно! Чтобы скоординировать молочную производительность и сделать ее примерно одинаковой в течение года, фермер постоянно дает корове свежие овощи, корнеплоды и другие сочные корма.
4-й фактор: принципы содержания
В особо холодных российских регионах у фермеров просто нет возможности большую часть времени держать коров на пастбище, иначе они замерзнут. Почти весь год животные находятся в помещении, лишь ненадолго покидая его для выпаса. Поэтому производительность стада будет напрямую зависеть от того, настолько качественно оборудован коровник. Он должен отвечать следующим требованиям:
- в нем чисто и тепло, навоз регулярно убирают, а помещение проветривают;
- корова не должна весь день стоять в стойле на привязи: для выработки молока ей нужно отдыхать;
- подстилка для отдыха должна быть мягкой и удобной (у коров, которые лежат на холодном полу, развивается мастит, и резко падают надои);
- каждой корове нужно выделить определенное количество свободного пространства, чтобы она чувствовала себя комфортно.
В непроветриваемом помещении, где долгое время сохраняется высокая влажность воздуха, увеличивается риск инфекционных заболеваний. Они однозначно приведут к проблемам с надоями.
Важно! Для хороших надоев коровам необходимо проводить на пастбище хотя бы несколько часов каждый день, даже если на улице прохладно.
5-й фактор: порода
Многое зависит и от того, коров какой именно породы разводит фермер. Так, среди всех молочных пород к наиболее продуктивным относятся представительницы 5 разновидностей. Все они представлены в таблице ниже.
| Порода | Описание |
| Голштинская | Гордость голландских селекционеров. Породу особенно полюбили в Америке, но популярна она и в других странах мира. Средняя продуктивность – 10000 л в год. Дает молоко с жирностью около 3%. |
| Красная степная | Породу вывели на юге Украины. Особой популярностью пользуется у российских, украинских, кавказских фермеров. Дает от 4000 до 11000 л молока ежегодно. Жирность продукта – 4-5%. |
| Черно-пестрая | Выведена российскими селекционерами в 20 веке. Животные весьма крупные и тяжелые, весят от 700 кг до 1 тонны. Показатели по удою весьма высоки: до 7500 л за один раз. Жирность молока – 4%. Порода отлично адаптируется к любым погодным условиям и отличается хорошей выносливостью. |
| Джерсейская | Порода впервые появилась на английских фермах в 16 веке. Каждый год приносит от 4000 до 10 000 л молока с высокой жирностью: 4-6%. Представительниц породы часто скрещивают с другими породами, чтобы увеличить жирность их молока. |
| Ярославская | Появилась благодаря российским селекционерам. Излишней заботы не требует, но при этом дает много молока. Средние показатели – 6000-7000 л молока в год. Жирность продукции высокая: около 5%. |
Средний объем надоев у коров в мире
Так как объем надоев сильно зависит от множества факторов, посчитать, сколько литров молока дает в сутки среднестатистическая корова, довольно сложно. Но можно проанализировать статистику и вывести средние значения. Такой расчет показывает, что коровы в разных странах мира дают разный объем молока. Рассмотрим основные показатели.
Среднесуточная норма. У представительниц мясо-молочных пород суточный показатель надоев в среднем колеблется от 10 до 17 л молока. У молочных гораздо больше – от 60 до 115 л в сутки, но только при тщательном уходе. Среднесуточные показатели по странам выглядят так:
- Россия: 13 л;
- Германия: 19 л;
- Франция: 23л;
- Канада и Дания: 24 л;
- Америка: 26 л;
- Израиль: 56 л.
Среднемесячная норма. Почти невозможно точно вычислить месячный показатель продуктивности, так как он сильно зависит от питания, здоровья и места обитания животных. Приблизительные показатели – от 250 до 1800 л. Как и в случае с ежесуточными надоями, здесь лидером является Израиль: местные представительницы КРС дают 1700 л молока в месяц.
В Европе показатель гораздо меньше: 500-700 л, в Америке, Англии и Канаде – 700-800 л. Сильнее всего отстают по показателям Россия и Украина: тут коровы дают 200-400 л молока за 4 недели.
Среднегодовая норма. Сколько литров молока дают коровы в год в разных странах? В этой категории на 1 место внезапно выбилась Америка, разделив лидерство с Израилем. Среднегодовые показатели по продуктивности в этих странах составляют от 8 500 до 13 000 л. Для молочных коров эта цифра увеличивается до 15 000-30 000 л. В России буренки дают до 5 000 л молока в год, представительницы молочных пород – до 8 000 л.
Как увеличить молочные надои?
Если корова не радует высокими надоями, их можно отрегулировать при помощи условий содержания. Так, буренке нужно обеспечить:
- Качественный корм и сбалансированный рацион. Объем молока напрямую зависит от составленного рациона и размеров суточной порции. Животное не должно голодать, но и перекармливать его нельзя. В правильном рационе всегда присутствует сено или солома, а для увеличения количества и качества молока полезно давать комбикорм. Не забывайте и о воде: корова круглосуточно должна иметь доступ к чистой питьевой воде.
- Массаж вымени. Процедуру нужно проводить ежедневно, желательно перед каждым доением. Это провоцирует приток молока, помогает избежать застоев в вымени и минимизировать риск появления мастита.
- Регулярное доение. Опыт фермеров показывает, что доение коровы каждый день в одно и то же время увеличивает результаты молочной продуктивности.
- Отличное содержание. Один из важнейших факторов, который помогает сохранить здоровье коровы и ее продуктивность. Важно защитить буренку от сквозняков, обустроить ей теплый и уютный хлев с круглосуточным освещением. Также понадобится место для прогулок, ведь свежий воздух – залог хорошей продуктивности.
- Хорошее обращение. Ласка и забота однозначно повышают лактацию у коровы, это доказали тысячи фермеров. Поэтому в первую очередь молочную кормилицу нужно любить, холить и лелеять.
Если фермер будет баловать корову вкусной едой, заботиться о ней и обеспечит отличные условия, любимица обязательно отблагодарит его большими объемами качественного молока.
Загрузка...
