Широкогрудые индюки – это обширная ветка мясных кроссов, включающая в себя несколько подвидов. Их объединяют активный рост, внушительный «выход» чистого мяса, неприхотливость в содержании, питании.
В описании таких пород заводчики отмечают и другие их преимущества: диетические и вкусовые качества мяса, высокую яйценоскость. На приложенных к отзывам фото можно заметить и эстетичность внешнего вида особей, их величественность.
Чтобы в полной мере воспользоваться всеми плюсами подвида, нужно научиться правильно выбирать молодняк и взрослых особей, изучить все «ветки», относящиеся к широкогрудым, уметь за ними ухаживать.
Основные характеристики и виды широкогрудых индюков
Эта порода домашних и промышленных птиц была выведена селекционным путем в 60-е годы XX века американскими учеными и птицеводами-практиками. Ее получили после скрещивания голландской самки белого цвета и бронзового самца.
Целью было создание особей с высоким показателем чистого диетического мяса, и она была достигнута. В первом описании птицы были указаны такие характеристики индюка и индейки:
- Выпуклая, широкая грудь на овальном туловище.
- Компактная голова и шея, переходящая в покатую массивную спину.
- Хорошо развитые хвост и крылья под густым оперением.
- Крепкие широко расставленные ноги розового цвета.
- Характерные красные кожаные наросты (сережки) на голове.
Белую грудь, как правило, украшает «медальон» контрастного оттенка. Чаще всего он серый, но может быть и черным.
Одно из преимуществ вида, кроме высокой яйценоскости и активного роста, это характер пернатых. Они спокойны, коммуникабельны, охотно идут на контакт с человеком, не агрессивны, если не чувствуют опасности.
У самок хорошо развит материнский инстинкт, они могут одновременно высидеть и выходить до 80 голов молодняка. Часто их используют в качестве «приемных» мам для цыплят, утят, гусят.
До полутора лет птицы активно растут, а в 1,5 года начинают набирать не мышечную, а жировую массу. Именно этот период рекомендован опытными заводчиками как время для забоя. Мясо не будет сухим, но и жировых отложений в нем еще немного. Уровень яйценоскости: до 90 штук ежегодно, весом не менее 70 грамм.
Подвиды породы
Селекционные работы продолжались и после выведения «стойкой» породы широкогрудых индюков. В России на сегодняшний день в домашних и промышленных условиях выращиваются все подивды. Перечень кроссов внушительный:
- Бронзовые
- Белые
- Палевые
- Савропольские
- Московские
- Канадские.
У каждого из них есть свои особенности, плюсы и минусы. Чтобы выбрать оптимальный для себя вид этой породы, необходимо изучить характеристики каждого.
Бронзовые широкогрудые
Для выведения использовались чёрные испанские (норфолкские) и американские дикие. Результат их скрещивания: особи с темным оперением с бронзовым отливом на груди, зеленоватым и красноватым, коричневым на корпусе, хвосте, кончиках крыльев и белыми поперечными полосками.
Продуктивность мясная, годовое количество яиц – до 60, к свободному выпасу не приспособлены.
Бронзовые широкогрудые индейки растут очень быстро: их вес в 3 месяца достигает 4,5 кг, в год – от 9 до 11 кг. От «аналогов» отличаются стойким иммунитетом, способностью приспосабливаться к климатическим условиям.
Белые широкогрудые
Самые востребованные среди заводчиков, с прекрасными показателями роста. Самки хорошо несутся – в месяц до 17 яиц.
Благодаря тому, что белые широкогрудые индюки легко привыкают к окружающей среде и дают крепкое потомство, их чаще других используют в селекционной работе. В основе подвида лежат «голландцы» и бронзовые. Оперение чистое белое, на груди тёмный «медальон».
К 90 дню жизни молодняк набирает «чистым» мясом до 5 кг, и питомцев можно забивать на продажу или еду.
Палевые
По окрасу оперения схожи с бронзовыми, а по характеристикам ближе к белым. Палевые широкогрудые индюки жизнеспособны, хорошо развиваются, обладают крепким здоровьем.
Они быстро растут и несут много яиц – до 100 штук в год, весом по 80-90 грамм. Максимальный вес обработанных тушек этого вида – 8 кг для самок и 14,5 кг для самцов.
Ставропольские
Самые крупные представители породы. Они способны вырасти до 30 кг (к 18 месяцам жизни). Ежегодно несут до 100 яиц. Их описание:
- крупное овальное тело с вертикальной посадкой на развитых ногах;
- густое белоснежное оперение с «медальоном» на массивной груди;
- открытые участки кожи на шее, голове окрашены в яркий красный цвет.
Этот вид требует просторного помещения для содержания, так как под густым покровом перьев их тело при большой скученности и высокой температуре начинает преть.
Птицы интеллектуально развиты, свободолюбивы, ценят свое личное пространство, в тесном сарае или выгоне могут устроить драку.
Московские
Результат скрещивания палевых и бронзовых широкогрудых индюков. Характеристики хуже, чем у других видов – максимальный вес до начала периода отложения жировой массы 12 кг. Чаще их приобретают для получения яиц – в год они «выдают» от 90 до 140 штук.
Благодаря тому, что оперение дополнено плотным слоем пуха, они легко переносят суровые российские зимы в птичниках без отопления.
Канадские широкогрудые индейки
Оригинальное название: «Хайбрид конвертер» (Hybrid Converter). Бройлер выведен канадскими селекционерами путём скрещивания белых голландских самцов и бронзовых широкогрудых самок.
Порода востребована в промышленных условиях – для разведения и выращивания на птицефабриках. Растут особи очень быстро, уже в 130 дней весят, как минимум, 15 кг (петушки). Выход чистой мясной продукции с одной «головы» — 85% от общего веса. Яиц несут мало, не более 50 за год. Молодняк высиживают сами, срок инкубации 30 дней.
Минус подвида в том, что особям нужно много места, поскольку для нормального роста им требуется движение. Выгон необходимо обносить крепким забором – разбегаясь, самцы могут набирать скорость до 45км/ч.
В плане других аспектов содержания и питания они неприхотливы, легко переносят низкие температуры.
Уход и содержание
Стабильно высокую продуктивность широкогрудые индюки, как и другие виды домашней птицы, дают только при должном уходе, правильном кормлении и содержании.
Обустройство птичника
Несмотря на свои внушительные размеры, особи довольно подвижны, поэтому компактное помещение, выгон для их содержания не подойдут.
Минимальная высота сарая и забора в месте выпаса 1,7 метра. Площадь рассчитывается по «формуле» 1,5 кв. метра на одну «голову».
Кроме вместительных квадратных гнезд со стороной 0,5 метра, в сарае сооружают крепкие насесты из брусков. Длина их должна быть такой, чтобы на одну птицу приходилось не менее 50 см.
Гнезда и насесты устанавливают невысоко – особи тяжелые, с большой высоты могут упасть и травмироваться. Оптимальный уровень 40 см над полом.
Отопление устанавливать в птичнике для широкогрудых индеек не обязательно, а вот обеспечить хорошую вентиляцию необходимо. Их оперение плотное, при повышенной влажности тело под ним начинает преть даже при невысокой температуре воздуха.
Обязательно поддерживать чистоту в сарае, своевременно удалять помет, сырую подстилку. В помете птиц высоко содержание аммиака, который активируется в сырой субстанции, затем испаряется, попадает в легкие птиц, они начинают болеть, прирост и яйценоскость снижаются.
Нельзя допускать сквозняков – они могут спровоцировать простудные заболевания.
Климатические условия
Широкогрудые индюшки легко переносят холода до -20°С, но на долгий период нельзя допускать такого снижения температуры воздуха в помещении.
Если в климатической зоне, где находится ферма, морозы продолжительные, можно установить в птичнике обогреватели, но отделить их от основного помещения металлической сеткой, закрепленной на стальном каркасе.
В теплое время года птиц этого вида можно содержать в загоне для выгула, в котором есть навес-трехстенок, где они могут укрыться в непогоду и спрятаться от палящего солнца в жару.
Световой режим – еще один важный аспект содержания этой породы и ее подвидов. Летом особям вполне хватает солнечного света. Зимой в птичнике включают обычные лампы не менее, чем на 10 часов в течение суток.
Кормушки
Кормушки и поилки тоже нужно установить правильно – они должны быть на уровне груди птиц, иначе все их содержимое окажется на полу. Емкости под мешанки, сухие корма и воду могут быть любыми – из дерева, пластика, металла, но с высокими бортиками. Единственное требование к ним – чистота. Остатки кормов удаляют, корыта и ванны промывают периодически, не реже 1 дня в неделю, дезинфицируют 1 раз в месяц.
Правила кормления широкогрудых индюков
От качества кормов и режима питания напрямую зависит яичная продуктивность, темпы набора мышечной массы и вкус мяса.
Оптимальный вариант питания: специализированные составы в виде «дробленки» или в гранулах. Если такой возможности по каким-то причинам нет, корм делают своими руками.
В основе рациона такой птицы лежат:
- Зерно
- Отруби
- Зелень в любом виде.
Молодняк кормят специализированными составами в сухом виде до 1 месяца, затем переводят на взрослый рацион: влажные мешанки и/или гранулы.
Мешанки готовят из перемолотых зерен пшеницы, ячменя и кукурузы, в соотношении 20*15*30% от общего количества. Оставшуюся часть (35%) объема составляет зелень. Летом это свежая трава, вареные или сырые овощи, ботва с огорода, а зимой – силос или размоченное в кипятке сено, солома злаковых растений.
Есть травы, которые давать широкогрудым индюкам и индюкам других пород нельзя категорически – белоголов, цикута, белладонна, куколь, едкий лютик, багульник, белокрыльник, аконит, чистотел.
Кроме этого, обязательно в рационе должны быть:
- Кормовые дрожжи (4%)
- Ракушечник или мел (3%)
- Мясокостная, рыбная мука (3%)
- Поваренная соль (0,5%).
Витамины и минералы
В случае формирования рациона птиц своими руками важно обеспечить им наличие достаточного количества витаминов и минералов. Для этого опытные заводчики закупают премиксы промышленного производства.
Рассчитать и правильно отмерить нужную дозу препаратов с минералами, витаминами в условиях фермы сложно, а в премиксах их соотношение оптимально. Все, что остается хозяину – строго следовать инструкции производителя, не перекармливать питомцев добавками.
Любые домашние питомцы требуют внимания, а птицы – особенно. Чтобы получить желаемое (мясо, яйца), нужно в них «вложиться»: ухаживать и кормить, обеспечить «жильем» с должными условиями, своевременно выгуливать. Этих правил придерживаются и при разведении индюков любых пород.
Загрузка...
