Как заняться пчеловодством

Спрос на мед остается постоянным как среди ценителей вкуса продукта, так и среди всех, кто придерживается правильного питания и следит за своим здоровьем. Однако непросто приобрести натуральный, максимально насыщенный ценными витаминами и минералами мед. О том, как заняться пчеловодством с нуля, задумывается каждый любитель меда, имеющий дачный участок или проживающий в частном доме с земельными угодьями.

Основные преграды к началу стартапа — стереотипы о том, что пчеловодство — исключительно мужское занятие, о чрезмерной трудозатратности и экономической нецелесообразности содержания пчел. И только общение с опытными пчеловодами и изучение специализированной литературы даст точный ответ, выгодно ли вообще заниматься пчеловодством и как из увлечения построить бизнес.

Оценка возможностей — стоит ли становиться пчеловодом

Между появлением желания заниматься пчеловодством и получением дохода от сбора меда — около двух лет непрерывной кропотливой работы по изучению книг и журналов о пчеловодстве, ознакомлению с основными повадками и особенностями поведения пчел, общению с опытными пасечниками. Углубление в изучение материала открывает новый мир, где пчелы образовали государство со своей королевой, слугами, подчиненными, семьями, и относиться к ним необходимо с уважением и любовью.

Перед началом работы рекомендуется ознакомиться с литературой, например, “500 советов по пчеловодству” Крылов А., “Полный справочник пчеловода” 2016 год, Корж В.Н.

Результатом деятельности пасечника является получение продуктов:

• меда;
• маточного молочка;
• пыльцы;
• перги;
• воска;
• прополиса.

Однако одного желания для занятия пчеловодством недостаточно. Для производства меда необходимы природные ресурсы, а для установки ульев — пространство, на котором по законодательству не воспрещается заниматься медосбором.

Место для обустройства пасеки

Сбором нектара и пыльцы для продукции меда занимаются не все пчелы, а только «сборщики». Их количество составляет примерно ½ от пчелиной семьи. Насекомые вылетают в поисках насыщенных нектаром растений на расстояние 1-2 км. Это называется «полезным радиусом пчелы».

От пасеки до места сбора нектара оптимальным считается расстояние 1-3 км, тогда сборщик не прикладывает чрезмерных усилий. Степень усталости сказывается на продолжительности жизни сборщика. В среднем такая пчела живет 1-1,5 месяца. Ответственный выбор к месту размещения ульев необходим для работы пчел-тружениц без перегрузок и с максимальной отдачей нектара.

Как заниматься пчеловодством для начинающих можно узнать не только из спецлитературы, важно также изучить законодательства. При организации работы необходимо придерживаться положений нормативных актов, а именно — закона №490-ФЗ “О пчеловодстве” от 30.12.2020 г., Приказа Минсельхоза России №194 от 19.05.2016 г., где содержится исчерпывающая информация о принципах организации «медового бизнеса».

Пчелы вовсе не безобидные насекомые, и могут нанести укусы, провоцирующие боль и аллергические реакции. Пасеку, а также ульи, вывезенные на медосбор, необходимо расположить согласно правилам:

• не менее 100 м от детских воспитательных и образовательных учреждений, больниц, предприятий культуры, транспортных узлов и ж/д дорог4
• не менее 500 м от кондитерских предприятий и объектов химической отрасли;
• не менее 3 м от границ соседнего участка, причем летки должны располагаться к центру участка. Ограничение снимается, если участки разделены глухим забором или живой изгородью, высота которой не ниже 2 м.

В качестве основы для формирования «живой изгороди» можно использовать растения-медоносы — белую акацию, татарский клен, жимолость, боярышник.

Пчеловодство в населенном пункте допускается, если на 2 пчелосемьи приходится от 100 м² участка. Если территория принадлежит садоводству, необходимо подчиняться правилам, прописанным в уставе.

С 2022 года начнут действовать правила, касающиеся запрета размещения пасек ближе, чем на 50 м к источникам воды (рекам, озерам, болотам). Также большое внимание уделяется экологической чистоте места сбора нектара. Пасеки нельзя размещать на участках, используемых под скотомогильники, кладбища, места утилизации пищевых отходов, отходов химического производства, ядовитых и радиоактивных веществ.

Близость расстояния до 3 км к иным пасекам может навредить начинающему пчеловоду. В плохую погоду пчелы-сборщики путают пасеки и перелетают к «соседям».

Итак, начинающему пасечнику необходимо изучить законодательство, оценить территориальную возможность расположения пасеки. Пчеловоду рекомендуется периодически менять место медосбора, поскольку нектар, собранных из цветов разных видов, способствует повышению иммунитета пчел.

Размещение ульев

«Домики» для пчел окрашиваются в разные цвета (согласно законодательству — синий, оранжевый, желтый, зеленый) и устанавливаются из расчета 30-40 м² на одну семью. Расстояние между ульями должно составлять около 5 м. Порядок установки может быть шахматным или групповым, при котором расстановка производится в виде «островков» на относительно небольшой территории.

Инвентарь пасечника

Если условия проживания позволяют проводить на пасеке много времени и организовать пчелиным семьям соответствующий уход, вполне возможно заняться пчеловодством с нуля. С чего следует начать? Конечно, с покупки необходимого инвентаря.

Защитой от укусов служит костюм пчеловода, состоящий из аксессуаров:

• маски-сетки для лица;
• брюк;
• рубашки просторного кроя из плотной ткани;
• резиновых сапог;
• перчаток из плотной резины, обработанной мелиссой или лепестками роз.

В качестве материала для пошива используется лен. Все тесемки и резинки костюма должны быть зафиксированы без возможности доступа насекомых к телу. В карманы костюма кладется мята, мелиса — эти травы успокаивают пчел.

В качестве основного инвентаря для работы используется:

• Окуриватель.
• Щетка для уборки рамок и металлическая лопатка для уборки мусора.
• Стамеска.
• Ящик для переноски нескольких рамок.
• Поилки, кормушки.
• Подушки из синтепона для утепления ульев.
• Заграждения для летков.
• Разделительные решетки для ульев (по 2 на каждый).
• Колпачки для подсадки матки в новую семью.
• Вилки для вскрытия сот, удаления забруса.
• Лекала, применяемые в качестве подложки для рамки.
• Воскотопки, которые позволяют получить воск из отбракованных сот.
• Паяльная лампа для дезинфекции ульев.
• Ведро для переноски инструмента и гнилушек, необходимых при окуривании.
• Шпора-каток — конструкция, напоминающая малярный валик с зубцами на внешней окружности. Инструмент используется для установки вощины в рамки.
• Медогонка для откачки меда.
• Нож с подогревом для распечатывания сот.
• Емкости для отстаивания меда. Они должны быть изготовлены из пищевого алюминия, древесины или стали с пищевым покрытием.

В процессе производства получают основной продукт — мед, извлекаемый ручными или электрическими медогонками. Если пасека небольшая, достаточно приобрести одну двухрамочную медогонку.

Для подготовки пыльцы к продаже необходима сушилка, а чтобы извлечь воск, понадобятся воскотопка, воскопресс.

Виды ульев

Разрабатывая план и определяя, с чего начать заниматься пчеловодством, важно решить, где взять ульи для пчел. Первые «домики» желательно приобрести у опытных столяров, поскольку конструкции изготавливаются строго по чертежам с использованием особых пород дерева. Сверху конструкции покрываются лаком, краской, чтобы предотвратить попадание влаги. Улей должен быть:

• легким для облегчения транспортировки;
• иметь достаточно внутреннего пространства;
• изготовленным из качественных материалов: липы, вербы, сосны;
• разборным — для быстрой смены внутреннего содержимого.

Конструкционно ульи разделяют на 5 типов:

1. Однокорпусные. Они содержат 12 рамок и не предназначены для наращивания пчелосемей.
2. Двухкорпусные. А них используется дополнительный короб на 12 рамок. Такая конструкция подходит для наращивания семей, предотвращает роение, но неудобна в транспортировке.
3. Лежаки — напоминают сундуки или перевернутые двухкорпусные ульи. Они удобны в использовании и содержат 16-20 рамок.
4. Двухстенные — ульи на 14 рамок с 2 надставками. В пространство между стенками закладывают теплосберегающие материалы для разведения пчел в холодных регионах.
5. Многокорпусные — предназначены для крупных пчеловодств. Конструкции состоят из корпусов (4 и более) с 10 рамками в каждом.

Ульи также бывают:

• альпийские — многоярусные, дорогостоящие конструкции;
• японские — без рамок с размещением сот на стенках;
• фанерные — самодельные, изготовляемые для небольших пасек;
• варре — с линейками вместо рамок, что позволяет создать уникальный микроклимат.

Стоимость двухкорпусного улья составляет около 3 500 руб.

При выборе стоит учитывать регион проживания и размеры пчелосемьи. Наибольшее распространение среди пчеловодов-любителей получили горизонтальные конструкции стационарного типа, которые легко обслуживать. Они подходят для выращивания больших, сильных семей.

Приобретение пчелиной семьи

Пчелы — источник получения ценного продукта питания, поэтому сами насекомые и условия их содержания подвергаются ряду проверок, а на пасеку оформляется ветеринарно-санитарный паспорт.

Пчел приобретают с весны по осень. Пакеты с насекомыми можно заказать:

• из-за рубежа, но доставка через границу потребует ряда спецдокументации;
• в питомнике — обычно пользуются услугами местных пасек;
• у опытных пчеловодов.

В районах, где занимаются пчеловодством, хорошие пасеки известны среди местного населения. Там можно приобрести «районированных» пчел, наиболее адаптированных к особенностям местного климата.

Пчеломатки, реализуемые питомниками, имеют на спинке специальную метку.

Человек, занимающийся пчеловодством долгое время, сможет создать все условия для формирования пчелиной семьи. Новичку рекомендуется приобрести не больше 3 готовых ульев с семьями в период с марта по апрель. Новая семья должна находиться не ближе 2,5 км от прежнего места зимовки, иначе пчелы вернутся к прежнему хозяину.

Выгодно заниматься пчеловодством при условии покупки качественных ульев, которые легко распознать по визуальным признакам:

• наличие запаса кормового меда (около 6 кг);
• наличие личинок не менее чем на 4 рамках;
• соты светло-коричневые;
• у ячеек сот правильная форма;
• улей имеет легко разбираемую конструкцию, чистый внутри.

При покупке улья весной успех мероприятия полностью зависит от нового хозяина. Летом происходит активное размножение пчел и сбор запасов корма. Осенью наступает время заботы о новом поколении пчел, максимальное внимание уделяется молодым насекомым. Зимой пчелы едят запасы, собранные летом, находятся в состоянии полудремы. Периодом зимовья считается ноябрь-март.

К весне матка начинает «червление». В сопровождении «свиты» она ходит по сотам, проверяет ячейки и откладывает в них яйца. На 3-й день из яиц появляются личинки, за которыми ухаживают рабочие пчелы. К 6 дню личинка формирует вокруг себя кокон, а на 21 день куколка становится пчелкой.

Приобретая улей весной, новый хозяин получит семью с многочисленными молодыми пчелками.

Для разведения маток отсаживают в другие семьи, или же разделяют сильный улей на 2. Тот, который остается без матки, выводит новую.

Реализация меда

Независимо от того, является ли пасечник физическим или юридическим лицом, при реализации продукции конечным потребителям мед необходимо предоставить на ветеринарно-санитарную экспертизу. Последняя проводится только после предоставления ветеринарно-санитарного паспорта пасеки, а если товар вывозится за пределы района, потребуется ветеринарное свидетельство.

Сбор меда производится после его полной запечатки пчелами. Продукцию следует доставать будучи в полной экипировке, аккуратно отгоняя пчел дымом. Откачанный мед процеживается и выстаивается в сухом, теплом месте.

Параметры, которым должен соответствовать мед, изложены в Правилах ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках.

Стоит ли заниматься пчеловодством

Вложения в медопроизводство состоят из разовых и переменных расходов. К разовым относится получение разрешительных документов, статуса частного предпринимателя. Оформление документации обойдется примерно в 1000 руб.

Однократно придется закупить ульи с пчелами. Стоимость готового улья колеблется от 4 до 11 тыс. руб., все зависит от типа улья и размера семьи.

Для примера, стоимость многокорпусного 10-рамочного улья, заселенного племенными пчелами Карпатской породы, обойдется в 11 000 руб. Материал изготовления ульев — пенополиуретан, который хорошо сохраняет тепло и позволяет производить легкие и долговечные конструкции.

Затраты потребуются и на обустройство места размещения пасеки, куда входит очистка территории, установление ограждений, подготовка рабочего стола, ящиков для переноски рамок. В среднем затраты составят до 10 000 руб.

Инвентарь стоит примерно столько же:

• медогонка двухрамочная — до 10 000 руб.;
• воскотопка — 9 000 руб.;
• дымарь — 1000 руб.;
• костюм защитный — 1500 руб.;
• лекарственные средства от паразитов — до 1000 руб.;
• поилки для пчел — до 50 руб.;
• канди для подкормки пчел — 150 руб.;
• приспособление для подсадки матки — 20 руб.;
• шпатель для личинок — 100 руб.;
• стамеска — 150 руб.;
• щетка, скребок — 300 руб.;
• прочий инвентарь — 500 руб.

В итоге сумма первоначальных вложений составит:

• ульи с пчелами (3 шт.) — 33 000 руб.;
• оформление документов и обустройство территории — 11 000 руб.;
• оборудование, инвентарь — 23 770 руб.

Итоговая сумма — 67 770 руб.

Затраты возникнут и во время дальнейшей работы, например, на замену рамок, инвентаря, но они будут не столь существенны, как первоначальные вложения.

Если учесть, что одна семья дает до 35 л меда за сезон, то с 3 семей можно получить 105 л меда. За литр меда устанавливается цена 600-1100 руб. (в зависимости от сорта). При средней цене 850 руб./л за сезон пасечник получит 89 250 руб., а это значит, что за лето пасека окупится. Приобретя ценный опыт, можно расширить производство, самостоятельно заняться разведением новых семей, и тогда увлечение, сближающее с природой и приносящее пользу людям, станет источником высоких доходов.