Жир нутрии

Жир нутрии обладает целебными свойствами и реализуется в качестве биодобавки. Получить ценный продукт можно, приобретя в аптеке, или же приготовить его самостоятельно, не сомневаясь в 100%-ном качестве и натуральности продукта. Секрет целительных свойств средства животного происхождения кроется в его уникальном составе. По сути, это не жир в привычном понимании этого слова, а удачное сочетание витаминов, минералов и белка — веществ, способствующих общему оздоровлению и укреплению организма.

Состав жира нутрии

Жир нутрии относится к легкоплавким, то есть легко усваивается организмом человека. Для сравнения, такая же температура плавления у молочного жира (27°С), чуть выше — у иных наиболее усваиваемых жиров животного происхождения: поросенка — +32°С, конины — +35°С, ягненка — +38°С. Считается, что употребление тугоплавких жиров (говяжьего или бараньего) негативно сказывается на состоянии здоровья, однако легкоплавкие — быстро тают благодаря высокому содержанию микроэлементов, положительно влияющих на здоровье. В нутриевом содержатся поли- и мононасыщенные кислоты:

• олеиновая — относится к группе Омега-9:
• линолевая — относится к группе Омега-6, в больших количествах содержится в клеточных мембранах человека и относится к незаменимым кислотам;
• линоленовая — 3-жирная кислота, влияющая на адаптацию организма к изменениям внешней среды.

Эти вещества способствуют укреплению межклеточных структур, улучшению самочувствия. Они самостоятельно вырабатываются организмом человека, однако дополнительное потребление продуктов с указанными кислотами способствует нормализации работы организма: кровеносной системы, сердечной мышцы. Постоянные потребители нутриевого смальца замечают улучшение состояния волос, кожи.

Чем полезен жир нутрии? Проще это понять, проанализировав его химический состав. В нем содержится:

• до 23% легко усваиваемого белка;
• до 4% жира;
• 347 мг калия — это 17% от дневной нормы. Количество невелико, но не меньше, чем в 100 г банана — известного источника калия. Микроэлемент влияет на обмен веществ, работу нервной системы, водно-электролитный баланс, осмотическое давление;
• 236 мг фосфора — это примерно 30% дневной нормы. Микроэлемент необходим для роста и прочности костных тканей, нормализации работы нервной системы;
• до 7 мг железа. Суточная норма для мужчин — 10 мг, для женщин — 20 мг. Железо необходимо для синтезирования гемоглобина, который насыщает кровь кислородом, придавая мозгу работоспособность, а телу — энергию. При его недостатке нарушается координация движений, ухудшается состояния волос, ногтей, нарушается дыхание и пищеварение.

Также в смальце содержится 50 мг натрия и 25 мг магния, однако суточная норма значительно превышает эти показатели, поэтому большого влияния на самочувствие они не оказывают.

Применение жира нутрии

Польза жира нутрии заключается в его благотворном воздействии на работу кровеносной, пищеварительной, нервной системы. Кроме того, продукт способствует устранению простудных заболеваний и является отличной профилактикой диабета, анемии, склероза.

Отзывы свидетельствуют, что применение жира нутрии способствуют выздоровлению:

• При гриппе. Растопите смалец нутрии на водяной бан или же положите кусочек продукта в разогретую металлическую ложку. Смажьте нос внутри, помассируйте крылья и пазухи носа пальцами, смазанными жиром нутрии. Альтернативный способ лечения — пропитать средством ватные тампоны и ввести их в ноздри на 30 минут.
• При бронхите, пневмонии. Разотрите грудную клетку заболевшего руками, предварительно разогрев в руках кусочек смальца. Период лечения — не менее 2 недель.
• При ангине. Воспалительный процесс в горле пройдет при мягком прогревании компрессом с нутриевым жиром. Для его приготовления необходимо пропитать ткань средством, обернуть ею горло, прикрыть вощеной бумагой и зафиксировать мягкой теплой тканью.
• При сухости кожи. Смалец можно использовать как заменитель крема, причем обладающий выраженными целебными свойствами. Он не только смягчит и увлажнит, но и активно заживит небольшие ранки, трещинки, разгладит морщинки.
• При трещинах на пятках. Для устранения косметического дефекта необходимо распарить ноги, обильно смазать слоем нутриевого смальца и надеть теплые согревающие носки.
• При рините. Воспаление слизистой возникает в случае переохлаждения, снижения иммунитета, и своевременное лечение поможет устранить проблему. Для этого достаточно сделать аппликации жиром в нескольких местах: щеках, лбу, надбровных дугах, в области носа. Слизистую носа нужно также смазать смальцем. Процедура длится в течение 1,5 часа, после чего остатки средства необходимо вытереть спонжем.
• При ссадинах, синяках, царапинах смалец следует нанести тонким слоем в качестве заживляющей мази.
• При псориазе. Для лечения кожи необходимо систематически наносить нутриевый жир на проблемные участки, не смывая в течение 4-5 часов.

Нутриевый смалец можно применять для лечения детей. Рецепты не отличаются от применения в отношении взрослых. Стоит только помнить, что все процедуры согревающего характера проводятся только при нормальной температуре тела.

Топление жира нутрии

Некоторые любители мяса грызунов отказываются от употребления побочных продуктов, получаемых при разделывании тушки, просто не зная, как топить жир нутрии. В действительности процесс недолгий и простой. Достаточно следовать инструкции:

1. Перед тем, как топить, срежьте жир с тушки. Работать необходимо внимательно и аккуратно, поскольку прослойки жира находятся между волокнами мышечной ткани (на фото ниже хорошо это видно).

2. Соберите обрезки в эмалированную посуду и поставьте на медленный огонь.
3. Подготовьте небольшой дуршлаг с ситечком. Когда жир частично расплавится, поместите сито в емкость на плите так, чтобы края сита находились над жиром. Так чистый расплавленный продукт будет поступать внутрь сита, откуда его легко вычерпать ложкой.
4. Переливайте смалец в небольшие стеклянные банки, закрывая после заполнения капроновыми крышками.
5. Переставьте банки с растопленным смальцем в холодильник или другое прохладное место (погреб, подвал).

Остается узнать, сколько можно хранить жир нутрии. В прохладном помещении продукт хранится не более года, при этом он гарантированно не утратит полезные свойства и вкусовые качества. Продлить срок хранения можно, переместив смалец в морозилку. Там он пролежит в сохранности 2 года, но не более.

О пользе и вреде продукта

Жир нутрии легко усваивается и в большинстве случаев может употребляться людьми любого возраста, однако следует воздержаться от его применения при наличии аллергии на продукт и при склонности к подагре. Это весь вред, который может причинить жир нутрии.

Перед употреблением необходимо проводить термообработку продукта. В сыром виде жир не едят.

Жир нутрии очень полезен. Его положительное влияние выражается в следующем:

• улучшение пищеварения, быстрое насыщение;
• укрепление иммунитета после продолжительной болезни, профилактика заболеваний;
• вывод вредных радикалов из организма, предупреждение развития атеросклероза;
• положительное влияние на работу нервной системы;
• предотвращение бессонницы;
• стабилизация работы сердечной мышцы;
• нормализация солевого обмена;
• улучшение кровообращения;
• повышение гемоглобина.

Столь обширный перечень положительных характеристик жира нутрия заставляет пересмотреть рацион питания и обязательно включить в него этот ценный и питательный продукт, тем более его несложно приготовить и сохранить самостоятельно.