Топинамбур

0

Автор: natali | Рубрика: Сад и огород | 19-06-2011   


Топинамбур (земляная груша). Эта ценная культура, используется для пищевых целей, а также как сырье для промышленности – для переработки на спирт, фруктозу и т.д. Но в основном эту культуру выращивают на корм животным всех видов – свиньям, скоту, птице. На корм используют клубни и ботву, которую скармливают в свежем и силосованном виде. Клубни топинамбура в смеси со свеклой и картофелем – отличный корм для дойных коров. На плантациях топинамбура можно пасти свиней поздней осенью и ранней весной, когда выпас на других угодьях полностью прекращается. В 100 кг клубней содержится 25… 27 корм. ед. и 1,8 кг переваримого протеина, в 100 кг ботвы – 22,5 корм. ед. и 1,8 кг переваримого протеина.

Топинамбур – многолетнее растение семейства астровых. Надземная часть этого растения напоминает подсолнечник.

Его корневая система мощная, стержневая, очень разветвленная. От основания стеблей отходят столоны, на концах которых образуются клубни.

Клубни имеют самую разнообразную форму – от грушевидной до веретенообразной. Окраска клубней белая, желтая, светло-коричневая или красновато-фиолетовая. На поверхности клубней находятся выпуклые глазки. Размножается топинамбур вегетативно – клубнями. В отличие от картофельных клубней они не имеют пробкового слоя, поэтому после выкопки из земли быстро вянут и плохо хранятся. Стебель прямостоячий, хорошо облиственный, склонный к ветвлению, покрытый длинными жесткими волосками, вырастает высотой до 1,5… 4 м.

Листья черешковые, опушенные, удлиненно-сердцевидной формы.

Соцветие – корзинка диаметром 2… 4 см, в которой собрано 50… 60 ярко-желтых цветков. Цветки в середине корзинки трубчатые, обоеполые. Опыление перекрестное. Однако в большинстве районов России все цветки топинамбура оказываются бесплодными.

Ботва топинамбура выдерживает морозы до – 5… – б °С, а клубни – до – 15 °С. Клубни хорошо перезимовывают в почве, весной прорастают при температуре 6… 8 °С и через 10… 15 дней дают всходы.

В связи с тем, что топинамбур может произрастать и давать урожай на одном и том же месте в течение нескольких лет, его размещают на сравнительно небольших земельных участках вне севооборота. Обычно топинамбур высаживают около свиноводческой фермы, что дает возможность выпасать на нем свиней осенью после уборки зеленой массы.

Однако если требуется освободить участок, то стебли топинамбура скашивают до начала клубнеобразования, а затем применяют глубокую вспашку. К этому времени материнские клубни истощаются, а новые еще не образуются.

Топинамбур выносит из почвы очень много питательных веществ, гораздо больше, чем картофель. Поэтому при закладке новой плантации следует внести достаточное количество удобрений: осенью под основную вспашку 30… 40 т/га навоза или торфонавозного компоста и 60… 100 кг/га фосфорно-калийных удобрений, а весной под культивацию 40… 60 кг/га азотных удобрений.

Сажают топинамбур широкорядным способом с междурядьями 60 или 70 см с расстояниями в рядках 30… 35 см на глубину 8 … 10 см на легких почвах, 7… 8 см – на средних, 5… 6 см на тяжелых. Норма посадки 1 … 1,5 т/га. Топинамбур сажают с помощью навесных или полунавесных тракторных картофелепосадочных машин.

При теплой весне всходы топинамбура появляются через 15… 20 дней после посадки. Уход за этой культурой ведут почти такой же, как за картофелем. В районах достаточного увлажнения и при орошении желательно растения окучивать.

В Нечерноземной зоне топинамбур на силос убирают перед наступлением первых заморозков, а в южных районах – в период массового цветения или в начале подсыхания нижних листьев. Зеленую массу убирают косилками или силосоуборочными комбайнами.

Клубни частично убирают осенью, а основную их массу оставляют в поле до весны, так как они плохо переносят хранение. Уборку клубней ведут вручную или с помощью картофелекопателей.

При оставлении посадок топинамбура для использования в последующие годы (нередко в течение 5… 8 лет и более) необходимо ежегодно вносить минеральные удобрения.

Клубни, пролежавшие зиму в почве, убирают обычно весной. Но даже после тщательной уборки в почве остается много мелких клубней, дающих густые, но не всегда ровные всходы. Поэтому после появления всходов поле повторно боронуют, а затем культиватором прореживают междурядья 60 или 70 см, оставляя всходы шириной 10… 12 см.

Средняя урожайность клубней топинамбура 200 … 250 ц/га, зеленой массы 350… 500 ц/га.



Ваш отзыв