Как продавать страусиное мясо?

0

Автор: Alex | Рубрика: Разведение страусов, Сельхозпродукция, Фермерский бизнес | 19-07-2012   


Как продавать страусиное мясо?

С каждым годом понятие страусиная ферма становиться все привычней. Хотя общее количество страусиных ферм по всей стране невелико, фермеры все чаще приходят к выводу относительно рентабельности данного предприятия. Как показал опыт, владелец фермы может полностью окупить все вложенные в открытие фермы средства уже через два года. При этом одна страусиная семья способна приносить до 2 млн. руб. в год.

Как оказалось, страус очень неприхотливая птица и она легко переносит российские морозы. Все что необходимо для содержания этой птицы – это просторные вольеры. Основная порода, которую разводят в местных условиях – это черный африканский страус. Страусы живут очень долго, иногда доживают до 70 лет, а воспроизводят потомство в течение 30 лет. Для того чтобы они размножались не требуется создание каких-то особенных условий, достаточно страусиной паре предоставить просторный вольер метров на 40, где они смогут побегать. Основная сумма инвестиций, которая потребуется на открытие страусиной фермы уйдет на приобретение половозрелой птицы. Для выведения потомства потребуются инкубаторы, так как самка не способна самостоятельно высидеть все снесенные ее яйца. За период несения одна страусиха может снести до 60 яиц.

Когда страусиный бизнес разовьется, перед владельцем фермы встанет естественный вопрос – куда сбывать страусиное мясо? И, как оказалось, данный вопрос не является такой уж серьезной проблемой. Так как потребителей этой очень уж необычной продукции предостаточно. Это рестораны, супермаркеты премиум-класса. Зачастую владельцы страусиных ферм умудряются организовать розничную продажу. Сделать это не сложно, поскольку вкус страусиного мяса привычен нашему потребителю, ведь он похож на говядину. Некоторые фермы, занимаясь разведением страусов, делают это заранее рассчитывая на потребителей из-за рубежа, где продажи страусиного мяса гораздо выше чем у нас. Стоимость килограмма страусятины около 500 руб. Постепенно по мере развития этого направления издержки могут сократиться в трое, соответственно рентабельность поднимется на 30%.

Динамика выращивания птицы примерно следующая. За год одна страусиха может вырастить до 40 стираусят, каждый из которых через год будет весить до 100 кг. Путем несложных арифметических подсчетов можно высчитать прибыль, которую получит такое фермерское хозяйство. Не зря страусиные фермы бизнесмены прозвали «станком для печатания денег».



Ваш отзыв