Мясные породы кроликов

0

Автор: Alex | Рубрика: Кролиководство | 04-07-2012   


Мясные породы кроликов

Для мясных пород кроликов характерна высокая энергия роста молодняка, которая выражается в быстром росте и наборе веса. Кроме этого, такие кролики имеют больший процент выхода мяса с тушки, чем кролики мясо-шкурковых пород. Также при выведении мясных пород кроликов большое внимание уделяется повышению потребительских свойств мяса.

Новозеландский белый

Порода появилась в начале 20 века в результате скрещиваний новозеландского красного кролика с фландрами. Породу новозеландских белых кроликов отличает крепкое телосложение, туловище цилиндрической формы, небольшая голова с короткими прямостоячими ушами. Длина туловища 47,5-49,5 см. Грудь у этих кроликов широкая и глубокая, спина прямая и короткая, переходит в широкий крестец с округлым крупом.

Волосяной покров новозеландского белого кролика блестящий, имеет белый окрас, высокую плотность и небольшую длину. Самцы обычно чуть меньше самок – 4,5 кг, самки весят в среднем 5 кг.

Для породы характерна высокая энергия роста и большая мышечная масса. Новозеландские белые кролики достаточно скороспелые. В возрасте трех месяцев масса крольчат достигает 2,7-3 кг. При этом выход съедобной части составляет 52-58 % от живой массы.

За один окрол крольчиха приносит 7-8 крольчат. Крольчихи обычно спокойны, имеют хорошую молочность и материнский инстинкт.

Калифорнийский кролик

Породы выведена в США в результате сложного воспроизводительного скрещивания таких пород, как шиншилла, русский горностаевый и новозеландский. В результате получилась порода с отличными мясными качествами, волосяным покровом прекрасного качества и высокой энергией роста молодняка.

Калифорнийских кроликов отличает тонкий и легкий костяк и нежная конституция. Крестцово-поясничная область хорошо развита. Голова небольшая, легкая, с довольно короткими ушами. Грудь у калифорнийских кроликов широкая, спина короткая и широкая.

Волосяной покров в основном имеет белый окрас, хорошую густоту, упругость и лоск. Уши, кончик мордочки, лапы и хвост у калифорнийских кроликов имеют черный или темно-коричневый окрас.

В среднем один помет состоит из восьми крольчат. Крольчата рождаются полностью белыми, и только к возрасту одного месяца приобретают свойственную породе расцветку.

Суточный прирост крольчат составляет 40-45 г, к возрасту два месяца крольчата весят в среднем 18-2,3 кг, а в трехмесячном возрасте имеют массу 2,7-3 кг. Живая масса взрослых кроликов колеблется в пределах 3,8-4,2 кг. Убойный выход съедобной части составляет 56-60% от живой массы, при этом в тушке содержится 82-85% мяса.

В нашей стране калифорнийские кролики появились относительно недавно, но уже получили достаточно большую популярность, как среди частных кролиководов, так и среди фермеров.



Ваш отзыв