Производство виноматериалов

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 23-07-2012

Производство виноматериалов

Виноматериалы – это полуфабрикаты, полученные в результате брожения сусла с мезгой. Их вырабатывают в сезон переработки сырья на заводах первичного виноделия. Читать полностью

Технологии виноделия

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 22-07-2012

Технологии виноделия

Для приготовления красного вина используют темные сорта винограда. Сначала ягоды при помощи дробилки-гребнеотделителя давят и отделяют от гребней. Читать полностью

Оборудование для первичной переработки зерновых

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 22-07-2012

Оборудование для первичной переработки зерновых

Первичная переработка зерновых важное технологическое звено. От ее качества во многом зависит сохранность зерна и уровень потерь, которые могут возникнуть при хранении. Читать полностью

Переработка гречихи

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 22-07-2012

Переработка гречихи

Гречиха является одной из основных крупяных культур в России. Уровень содержания полезных питательных веществ в гречке превосходит другие крупы. Читать полностью

Переработка зерновых на корм

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 20-07-2012

Переработка зерновых на корм

Основным способом переработки фуражного зерна является экструдирование. Экструдирование – это сложный процесс, который совмещает в себе механическую, термическую обработку и так называемый «взрыв» продукта. Читать полностью

Производство виноградного сока

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 20-07-2012

Производство виноградного сока

Виноградный сок производят практически из всех сортов винограда, однако для этой цели лучше использовать Данко, Алиготе, Регент, Виорика, Орион, Шардоне, Бианка, Феникс, Рислинг рейнский. Читать полностью

Способы хранения зерновых и зернобобовых

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 20-07-2012

Способы хранения зерновых и зернобобовых

Сохранение зерновых и зернобобовых после их сбора является основной задачей аграрного хозяйства. Хорошо сохраненные зерна и бобы являются отличным сырьем, которое может быть переработано всевозможными способами. Читать полностью

Как хранить капусту зимой?

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 20-07-2012

Как хранить капусту зимой?

Высадку рассады капусты необходимо осуществлять с таким расчетом, чтобы сбор урожая был произведен в конце сентября или в начале октября. Более ранние сроки посадки приведут к тому, что во время хранения капуста будет растрескиваться, а более поздние не позволят овощу образовать хороший кочан. Читать полностью

Переработка плодов на ферме

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 20-07-2012

Переработка плодов на ферме

Плоды, которые предназначены для переработки, сортируют в зависимости от размера на мелкие, средние и крупные. Для варки и бланширования отбирают средние плоды, потому как крупные могут остаться в середине сырыми, а мелкие – развариться. Читать полностью

Производство виноградного уксуса

0

Автор: Alex | Рубрика: Сад и огород, Сельхозпродукция | 20-07-2012

Производство виноградного уксуса

Виноградный уксус изготовляют из вина, дрожжей и выжимки. Выжимку и дрожжи промывают водой и получают слабые водно-спиртовые жидкости (материалы для уксусного производства). Читать полностью